Eccoci alla fine di Maggio, sempre più vicini al caldo estivo e alla voglia di oziare sotto al Sole, senza affannarsi troppo dietro ai fornelli.
La natura, non sempre matrigna crudele, ci viene in aiuto regalandoci la zucchina: un ortaggio tanto versatile quanto sottovalutato, che si presta a ricette veloci e fresche tanto quanto a piatti più elaborati.
fritto
I Carciofi – Febbraio 2021
L’ingrediente che abbiamo scelto per questo mese è il carciofo. Motivo di questa scelta sono stati i suoi forti legami con la cucina tradizionale, contrapposti ad una versatilità, spesso sottovalutata, che lo caratterizza.